Uova, carne e passate di pomodoro pericolose: blitz dei Nas in un ristorante di Melito

In Melito di Napoli, al Corso Europa i Carabinieri del NAS hanno eseguito un’ispezione igienico- sanitaria presso un’attività di ristorazione e punto vendita di generi alimentari, a conclusione della quale hanno proceduto a:
– sequestrare amministrativamente 100 kg di alimenti vari, tra cui uova, prodotti carnei e ittici, barattoli di passata di pomodoro, confettura, marmellata e conserve a base di verdure, privi di qualsivoglia informazione utile a garantirne la rintracciabilita’ alimentare;

– a sanzionare la parte per non aver predisposto procedure in autocontrollo, ispirate ai principi HACCP, altresi’ per non aver predisposto adeguata cartellonistica relativamente alle tabelle alcolemiche e al divieto di fumo.