Il 19 settembre si celebra a Napoli la Festa di San Gennaro. Ed è proprio per onorare il santo patrono della città che è stato creato ‘o Miraculo, ovvero un cornetto extra lusso con foglie… d’oro. A realizzarlo è stato, nel suo laboratorio dell’Arenaccia in vico Polveriera, il pasticciere Rocco Cannavino.
Realizzato in edizione limitata, a descriverlo è Zio Rocco Lab Store sulla sua pagina Facebook: “Sfoglia ischitana al cioccolato fondente criollo 80% unita ad un impasto brioche al succo di lamponi selvatici, cuore di crema al latte di bufala e vaniglia del Madagascar, ragù corposo di lamponi selvatici al pepe rosa e 5 gr di composta di pellecchiella del Vesuvio. In superficie polvere di pura liquirizia calabra e a completare in superfice foglioline e scaglie d’oro puro 24kt”.
“È attraverso il packaging – continua il post -, gli ingredienti, i colori e i profumi che vi racconto il santo patrono di Napoli: la box è una riproduzione della teca del tesoro di San Gennaro, realizzata interamente a mano dall’artigiano Salvatore Imbimbo dell’azienda Starpack, le scaglie d’oro 24kt rappresentano ovviamente il tesoro di San Gennaro, il colore rosso dei lamponi selvatici ricorda il sangue, la polvere di liquirizia calabra per omaggiare le sue origini calabresi e infine il nome del prodotto ricorda il miracolo dello scioglimento del sangue che avviene proprio ogni 19 settembre”.
Il cornetto, disponibile in soli 40 pezzi, costa 25 euro. Per non rischiare di fare la fila e non trovarlo, è possibile anche prenotarlo.
