Le mozzarelle di bufala alla somatropina non presentano nessun rischio per la salute dei consumatori. Lo afferma l’Adiconsum dopo l’arresto ieri da parte dei Nas di 19 persone per uso di sostanze dopanti nel Casertano. L’ormone della crescita (somatotropina) somministrato alle bufale – nota l’Adiconsum – è specie-specifico. Ciò significa che quello bovino non è in grado di produrre alcun effetto sull’organismo umano. Inoltre, anche se somministrato ad animali da latte, nel latte non ne resta traccia. E ammesso che tracce ve ne fossero, e rimanessero anche nella mozzarella, sarebbero distrutte dai nostri enzimi digestivi. Nessun rischio dunque per i consumatori di mozzarella di bufala campana. «Il rischio, piuttosto – conclude l’Adiconsum -, è quello di affossare il mercato di un prodotto di eccellenza del made in Italy, a causa dell’allarme suscitato dalle informazioni incomplete incautamente diffuse dai media. E a farne le spese non saranno soltanto i 25 allevamenti coinvolti nelle indagini, ma anche gli altri (circa 2000 nella provincia di Caserta) che con la somatotropina non hanno nulla a che fare». (Il Mattino)
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