Altro che Natale low-cost, gli Italiani hanno speso a tavola quasi 2,6 miliardi di euro. Cenone della Vigilia e pranzo di Natale fatto in casa sì (8 su 10 lo hanno passato in famiglia), ma a caro prezzo secondo i dati (in aumento) della Coldiretti. Natale
Se nel menu della vigilia – continua la Coldiretti – sarà servito soprattutto il pesce presente in 8 tavole su 10 (81%), a Natale prevale la carne e vincono bolliti, arrosti e fritti, dall’agnello ai tacchini, ma anche minestre, zuppe, paste ripiene, cappelletti in brodo e pizze rustiche e i dolci fatti in casa, con il record di una media di 3,8 ore trascorse in cucina per la preparazione dei piatti, secondo l’indagine Coldiretti/Ixè dal quale si evidenzia il ritorno delle grandi tavolate con in media 9 persone a condividere il menu più importante dell’anno. Natale
La metà del famiglie italiane ha optato per i dolci in casa, l’altra si è affidata a professionisti del settore. Natale
Sulle tavole italiane non è di certo mancato lo spumante (9 su 10) a Natale, ma anche la frutta di stagione ed il panettone possono dire di essere stati presenti quasi ovunque.
La maggioranza delle tavole a Natale sono state imbandite con menu a base di prodotti o ingredienti nazionali con una spesa stimata – conclude la Coldiretti – in 900 milioni di euro per pesce e le carni compresi i salumi, 430 milioni di euro per spumante, vino ed altre bevande, 280 milioni di euro per dolci con gli immancabili panettone, pandoro e panetteria, 480 milioni di euro per ortaggi, conserve, frutta fresca e secca, 180 per pasta e pane e 130 milioni di euro per formaggi e uova.
La spesa di Natale di Coldiretti
Pesce, carne, ragù e salumi, ecc. … 950 mln euro
Spumante, vino e altre bevande ….. 530 mln euro
Dolci, panettone, pandoro …………. 280 mln euro
Frutta, ortaggi e conserve …………. 530 mln euro
Pasta e pane ………………………….. 180 mln euro
Formaggi e uova …………………….. 180 mln euro
Totale………………………………… 2.600 mln euro.
