L’ingestione di glutine per i celiaci non è cosa da prendere alla leggera. Potrebbe causare irritazione e infiammazione della mucosa intestinale, con conseguenti dolori addominali e diarrea. Anche in assenza di questi sintomi immediati e evidenti, assumere accidentalmente e comunque involontariamente particelle di glutine può, alla lunga, provocare tossicità e danni seri alla salute dei pazienti celiaci. E’ facile capire quanto la sicurezza di un alimento sia fondamentale per un soggetto allergico al glutine. Sicurezza che dovrebbe derivare dalla scelta di prodotti indicati nel Prontuario degli alimenti dell’Associazione Italiana Celiachia e dalla lettura attenta delle etichette. La scritta “SENZA GLUTINE” sulla confezione di un prodotto dovrebbe poi facilitare le cose. Ma il recente avviso di ritiro dal mercato del lotto di “Crema con patate e porri g 100” dimostra che non può essere considerata una garanzia.
Il lotto ritirato perché pericoloso per i clienti celiaci
La Conad ha oggi pubblicato sul suo sito un avviso con cui comunica il ritiro dai suoi scaffali di un lotto di questo alimento perché ha riscontrato la presenza indesiderata di glutine. I prodotti sono generalmente sottoposti a un rigido controllo a tutti i livelli della produzione. Durante un’ispezione tra gli ingredienti di questo prodotto, sono state trovate sostanze contenenti glutine, eppure sulla confezione appare la dicitura “senza glutine”. Considerato l’elevato rischio per per i consumatori celiaci rappresentato da questo alimento non conforme, la notizia del richiamo del prodotto dal commercio è stata evidenziata da Giovanni D’Agata, presidente dello Sportello dei Diritti. I clienti celiaci devono restituire il prodotto in qualunque punto di vendita Conad, che provvederà alla sostituzione o al rimborso. Il prodotto può essere consumato in tutta tranquillità dai clienti non intolleranti al glutine.
