Aveva terminato la sua ultima intervista con il desiderio che un giorno avrebbe voluto lavorare in un posto caldo tutto l’anno. Stiamo parlando dello chef giramondo Giuseppe Aiello di Napoli.
E sembra proprio che uno dei suoi sogni si sia avverato vista l’assunzione nella storica catena di Pizzaioli Napoletani ‘Antica Pizzeria Da Michele’ nella splendida sede di Dubai dove qualche settimana fa, insieme al noto executive chef pizzaiolo Antonio De Cricchio (in foto a destra), ha aperto. Si tratta della terza sede in Medioriente.
Per lo chef è sempre emozionante accendere la prima fiamma, soprattutto quando la stessa persona ha iniziato come un semplice cleaner da giovanissimo in Australia.
Per questo ancora una volta invita i giovani d’oggi ad emigrare ed iniziare a lavorare in Paesi che diano la possibilità di crescere, di formarti e di vivere. “Qui lavoriamo per vivere e non viviamo per lavorare – dice Giuseppe – quindi ragazzi non abbiate timore o paura di farvi un biglietto e avventurarvi, in fin dei conti siamo nati liberi e senza confini”.
